卤小龙虾的做法

做法：

• 1. 将龙虾去头，洗干净。尾巴剪破
• 2. 放在盆里加料酒。姜片。葱，腌制10分钟
• 3. 锅里放水。捞起龙虾姜片，葱煮5分钟
• 4. 捞起，除去姜片和葱头
• 5. 放入卤水中卤制15分钟，加入干辣椒，花椒，喜欢辣的麻的可以加。不喜欢的不用加。原味卤，微火后浸泡5分钟，捞起摆盘即可食用