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炝炒苕尖
炝炒苕尖的做法
![炝炒苕尖的做法图解1]()
1.主要食材
![炝炒苕尖的做法图解2]()
2.干辣椒切段、苕尖去掉老梗外皮洗净滤水备用
![炝炒苕尖的做法图解3]()
3.锅内放入适量油
![炝炒苕尖的做法图解4]()
4.油温热时放入辣椒，爆出辣香
![炝炒苕尖的做法图解5]()
5.油温高热下苕尖，用筷子迅速翻炒
![炝炒苕尖的做法图解6]()
6.调入盐、鸡精
![炝炒苕尖的做法图解7]()
7.装盘上桌
小贴士
1、辣椒在油温5成热下易更易出辣味且不易糊，2、苕尖下锅时翻炒要快切忌时间太长变色，3、比其他蔬菜的油稍微多一些
炝炒苕尖的家常做法
（全部）
1.主要食材
2.干辣椒切段、苕尖去掉老梗外皮洗净滤水备用
3.锅内放入适量油
4.油温热时放入辣椒，爆出辣香
5.油温高热下苕尖，用筷子迅速翻炒
6.调入盐、鸡精
7.装盘上桌
1、辣椒在油温5成热下易更易出辣味且不易糊，2、苕尖下锅时翻炒要快切忌时间太长变色，3、比其他蔬菜的油稍微多一些
