香煎苦瓜

香煎苦瓜
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健康功效

苦瓜:养肝

食材用料

油盐醋生抽 适量
蒜头蒜苗红尖椒 适量
自制辣酱 一勺
适量

香煎苦瓜的做法

  • 香煎苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜开肚,去净籽和心,洗净控水,切大段备用

  • 香煎苦瓜的做法图解2

    2.热锅热油,下入苦瓜段中火煎,撒入少量盐帮助逼出水分,不时晃动锅,以免糊掉

  • 香煎苦瓜的做法图解3

    3.三分钟后反面煎,同样撒盐,并用锅铲压平苦瓜段

  • 香煎苦瓜的做法图解4

    4.同样时间后,加入红尖椒,蒜头蒜苗和辣酱炒匀,加入半碗水,盖上锅盖焖五分钟

  • 香煎苦瓜的做法图解5

    5.起锅前加入生抽,喜欢的加点鸡精起锅即可

小贴士

怕苦的友友,苦瓜切段前可以用刀背拍一下

本菜谱由小田田大吃货上传

香煎苦瓜的家常做法

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