1.现烤的土司趁温切片备用。切15片。三片一份。
2.尽量切的厚薄一致。切好保鲜袋密封备用。
3.黑糯米提前浸泡四小时以上。。我是上午泡。晚上开始做的泡了八小时
4.蒸锅的蒸屉上铺上纱布,免得漏下去。放半锅水,我蒸了五十分钟。中途要撒几次水。防止米太硬了。熟没熟自己尝一下,觉得达到你要的软硬程度就关火。
5.奶酪和糖粉直接称在碗里。
6.隔热水加热融化,搅拌均匀。离火再称入淡奶油
7.继续隔水加热用手抽搅打顺滑,加色至浓稠状
8.米趁有温度放盆里倒入适量蜂蜜
9.再加适量炼乳。甜度自己掌握。不要调太甜
10.奶酪馅,放置一会会更浓稠一点
11.取切好的面包片,一片面包片上房适量的黑糯米,盖上一片面包
12.再抹一层奶酪,压上第三片面包就完成啦。
13.依次做完其它的四粉面包。
14.完工,一个450g模具的土司能做五份面包。
15.美味的下午茶!
16.早餐一份面包配上牛奶足够了。
1,临时想起来做的,没买到紫米,只能先用黑糯米凑乎代替下。蒸出来口感有嚼劲不是软糯的。
2,我蒸的时间有点长,因为蒸了近一斤米。用了近一半。剩下的包蒸饭啦。米少的话时间可以减少。具体自己尝尝。