姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻:明目
1.准备食材:把肉提前用水泡一个小时洗净脏物,切成条,生姜切片
2.高压锅里放适量水,放入肉和姜片,上汽后打十五分钟
3.时间到,捞出控水晾凉
4.打的比较烂,用手轻轻一搓就散了,非常方便
5.全部搓完,抖开
6.调好料汁
7.开小火,把肉丝放入锅中
8.把料汁均匀的淋在肉丝上
9.用筷子边炒边抖
10.等水分炒干快出锅时撒上芝麻
11.搅匀关火
12.装盘
1.高压锅打肉时间根据自己家里锅的情况
2.调味料根据自己口味调整
3.炒的过程全程小火,用筷子边抖边炒,这样肉丝不容易粘锅而且快速炒好,想让肉松再小再绒一些可以用料理机再打一下