虾仁炒鸡蛋的做法

• 1.成品图先来一张。

• 2.把鸡蛋和青虾准备好。

• 3.青虾摘去头尾和外壳，剔除泥肠，洗净后放碗中加入适量的料酒、胡椒粉和少许盐抓匀腌制一会。

• 4.把葱、蒜和青椒洗净。

• 5.将青椒切小块，蒜切末，葱切成葱花备用。

• 6.鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散成蛋液。

• 7.锅中加稍多一点的油烧热，把蛋液倒入锅中小火慢煎成蓬松状，翻面再煎一下。

• 8.将鸡蛋用锅铲切成小块捞起备用。

• 9.锅中重新加油烧热放入虾仁炒至变色后捞出。

• 10.锅里留底油爆香蒜末。

• 11.加入青椒块炒至断生。

• 12.把鸡蛋和虾仁合入锅中，撒上葱花拌匀就可以了！

• 13.一盘亮丽养眼，味道鲜美的虾仁炒蛋就请享用吧！