用料：
- 面粉 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
面要软，片要薄，菜不能铺太厚。可以卷很多种菜，根据自家喜好。多变的面食，让我们不同的感受。
做法：
- 1. 和面。取适量面粉（因需要做的份数决定），用温水和面（面会稍软，能擀薄）。
- 2. 成团后，盖上醒会。
- 3. 洗好韭菜切小粒入盆。放五香粉后，浇上热油。
- 4. 鸡蛋炒好，捣粒入盆，搅拌均匀。
- 5. 蒸盘上抹油待用。
- 6. 面团擀成面片，韭菜洒盐搅匀，均匀铺上面片。中央开小孔。
- 7. 从中央往四周卷，边卷边按。
- 8. 最外边一定按紧。
- 9. 切块，装蒸盘，入烧开水的蒸锅。
- 10. 卷的细蒸10多分钟，卷的粗蒸20分仲，就可以起锅了。配上汁子开吃。