红豆奶茶蛋糕的做法

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋分离

• 3.蛋黄里加入油，盐，部分糖

• 4.搅拌均匀

• 5.筛入面粉，奶茶粉，加入炼奶，搅拌均匀

• 6.加入红豆

• 7.蛋白中加入部分白糖，打至有鱼眼泡，再加入部分白糖

• 8.打至软性发泡，加入剩余白糖

• 9.打至翻倒不掉，也就是硬性发泡，即可

• 10.三分之一蛋白放入蛋黄液中，搅拌均匀

• 11.再一次性加入剩余蛋白，搅拌

• 12.将搅拌好的蛋糕液倒入刷了油的模具中，开烤

• 13.烤好取出，色味双美，用模具按出形状

• 14.再来一张

• 15.再来一张