用料：
- 腊肉 100克
- 芋头 100克
- 十三香 5克
- 蚝油 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 淀粉水 适量
小贴士：
腊肉先泡水比较好切片，也可以去除一点咸味，腊肉是咸的，蚝油和酱油也是咸的，就不需要加盐了。腊肉是自己腌制的，味道很好，不需要加别的调料。腌制的腊肉如果只有盐味，蒸的时候可以加点卤料腌制半小时左右。
做法：
- 1. 腊肉提前泡三小时
- 2. 洗净切薄片
- 3. 芋头削皮洗净
- 4. 切一厘米左右的片，装碗
- 5. 加入十三香
- 6. 加入味极鲜酱油
- 7. 加入蚝油
- 8. 拌匀腌制十分钟
- 9. 加入味极鲜酱油
- 10. 拌匀即可
- 11. 一块芋头一块肉摆入碗里
- 12. 依次摆完
- 13. 热锅烧开水，上锅蒸四十分钟
- 14. 时间到，用万能夹夹出蒸碗
- 15. 用盘子盖住蒸碗
- 16. 双手捏紧盘子和碗，快速翻过来
- 17. 拿出蒸碗
- 18. 葱切碎撒入腊肉芋头上面
- 19. 热锅给油，倒入蒸出来的汤汁
- 20. 淋入淀粉水拌匀即可
- 21. 淋入腊肉蒸芋头上面
- 22. 一道美味的腊肉蒸芋头就做好了
- 23. 我是林乡，来香哈一起交流吧！