酸菜苦笋汤的做法

• 1.准备好食材。苦笋去外壳去老头。

• 2.苦笋切片，酸菜也片成片状。

• 3.切点葱花备用。

• 4.老姜拍碎。

• 5.锅中放油，下酸菜，炒香炒泡。

• 6.再加入适量清水。放入拍碎的姜和花椒，待水开后，再继续熬个两分钟。让酸菜的味道熬出来。

• 7.放入苦笋，煮个三四分钟。加入适量盐和鸡精，调好味。

• 8.盛装。在汤上面撒上点葱花即可。