香菇炖牛肉的做法

• 1.先把肉泡一会儿去血水，然后下锅焯一下

• 2.准备材料，葱姜蒜切片

• 3.干香菇泡软，洗干净待用

• 4.然后把焯好的牛肉捞出沥干，锅内放油，七份热下八角，花椒，香叶，橙皮，姜片

• 5.煸炒出香味，然后下牛肉

• 6.煸炒一会儿，放葱姜继续炒，然后放入香菇煸炒

• 7.煸炒一会儿后，放入生抽，老抽，料酒，冰糖，然后倒水淹过牛肉，大概40分钟左右，（看自己买的肉老嫩，我的是小牛肉）

• 8.出锅放盐，葱花，装盘开动