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花生莲藕大骨汤
花生莲藕大骨汤的做法
![花生莲藕大骨汤的做法图解1]()
1.主要食材
![花生莲藕大骨汤的做法图解2]()
2.取锅装入适量清水，猪骨洗净冷水下锅放入适量料酒大火敞盖烧。
![花生莲藕大骨汤的做法图解3]()
3.姜切片、莲藕去皮切滚刀备用。
![花生莲藕大骨汤的做法图解4]()
4.水开后继续煮5分钟左右。
![花生莲藕大骨汤的做法图解5]()
5.然后将猪骨倒出用温水洗净。
![花生莲藕大骨汤的做法图解6]()
6.另起炖锅放适量清水，加入汆好猪骨、姜片、莲藕、花生米。大火烧开后转小火炖3个小时左右。
![花生莲藕大骨汤的做法图解7]()
7.直到汤浓和莲藕完全粉烂，调入适量的盐。
![花生莲藕大骨汤的做法图解8]()
8.趁热享用吧！
小贴士
1、猪骨汆水冷水下锅，更易煮尽血水，无异味，2、莲藕选择老一点的红花藕更粉，3、煲的时间越长汤汁越浓醇，若中途水分流失得严重可适当加一些开水，4、尽量选择砂锅或者铸铁锅煲的汤更鲜香也节能，5、若喜汤中带肉的朋友可以加一根肋排一齐炖。
花生莲藕大骨汤的家常做法
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