南瓜鸡蛋卷的做法

• 1.鸡蛋，面粉，盐，牛奶混合，搅拌均匀

• 2.锅烧热倒点橄榄油（别的油也可以），再用厨房用纸擦去多余的油，倒入鸡蛋液迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平

• 3.南瓜泥太干可以加蜂蜜或者牛奶进行搅拌均匀，这样更容易涂在蛋液上（若不干即省去此步骤）

• 4.待蛋液面上凝固时转小火或者直接关火，把南瓜泥均匀涂在蛋上，这时速度要快~借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起

• 5.利用锅中余温或一点小火加热直至卷完整个蛋卷

• 6.卷好后用刀切自己喜欢的大小，刀切第二次时需擦干再切，不然南瓜会黏在刀上导致下一个蛋卷边缘粘上南瓜

• 7.摆盘