保存香菜方法的做法

• 1.香菜一把，把黄叶、烂叶的地方摘掉；

• 2.香菜放入清水中洗干净，尤其是把根部的泥洗净，要多搓几下

• 3.锅中水烧开，放一勺盐，目的是为了抄出来的香菜颜色翠绿好看；

• 4.把香菜放入锅中烫十几秒，这时香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。

• 5.捞出香菜放入凉水中浸凉！

• 6.将晾凉的香菜挂在衣服架上，然后放置阴凉通风处；即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，勿太阳暴晒。

• 7.两三天后香菜就会变干发脆，然后收起，可长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。