青瓜螃蟹汤

青瓜螃蟹汤
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健康功效

鱼丸:护齿、保护骨骼

食材用料

新鲜三眼螃蟹 2只
黃瓜 1条
1小勺

青瓜螃蟹汤的做法

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解1

    1.黄瓜去皮切成长条,香菜和姜洗净切碎和切片。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解2

    2.新鲜螃蟹洗净剁块,少许鱼丸备用,也可以不用。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解3

    3.热锅热油爆香姜片。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解4

    4.注入适量清水稍煮。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解5

    5.倒入螃蟹和鱼丸煮五分钟。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解6

    6.倒入黄瓜,继续煮五分钟。也可以把黄瓜留到最后两分钟才倒入,这样会比较脆。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解7

    7.加1小勺盐调味。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解8

    8.出锅。

  • 青瓜螃蟹汤的做法图解9

    9.洒上香菜,一份鲜掉眉毛的海鲜汤就做好了!

小贴士

螃蟹如果是冻品,煮的时间就必须延长。这个煮法是煮到螃蟹刚刚熟,汤又有海鲜的美味而螃蟹自己的鲜味不会煮到丢失,两者皆有味。喜欢煮熟一些的可以延长到十五分钟,但蟹肉估计就没什么味道了。还有一点就是胃寒的朋友可以在汤里加上一点白胡椒粉。任何螃蟹都可以使用。

本菜谱由含笑的花蕊上传

青瓜螃蟹汤的家常做法

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