凉拌木耳黄瓜的做法

• 1.干木耳提前用水浸泡3小时。

• 2.把木耳里的木屑和浮尘洗干净，再撕成小朵，姜末，葱白和葱花切分开放。

• 3.准备1根黄瓜，用盐巴搓洗，再冲洗干净。

• 4.削薄薄的一层皮，也可不削，再如图削成长薄片，把整根都削完。

• 5.用1双筷子夹起。

• 6.按顺时针在空中绕卷起来，再把筷子抽出来，如图。

• 7.摆放在盘子的外围，我又做了几个红萝卜卷，装饰一下，摆好备用。

• 8.锅烧开水，再放点盐、木耳煮5分钟。

• 9.捞出用纯净水冲一下，控干水份。

• 10.再把木耳盛放在盘子中间。

• 11.锅烧热倒油，放葱白姜末爆香。

• 12.调成小火，依次放入1勺生抽、半勺蚝油、1勺陈醋、少许白糖、3勺清水轻轻拌炒均匀后关火，味汁就做好了。

• 13.把做好的味汁淋在木耳上，最后撒上葱花和白芝麻，再淋少许香油增香，成品。