红烧鳝鱼段的做法

• 1.鳝鱼去除内脏，清洗干净，剪成鳝鱼段。（杀的过程太血腥就省略了）

• 2.蒜剥去皮，葱切段，姜切片。红椒，青椒切片。

• 3.起锅倒油爆香葱姜。

• 4.倒入鳝鱼段煸炒。

• 5.倒入老抽，少许醋。

• 6.再倒入料酒。

• 7.加入八角。

• 8.锅中加清水以漫过鳝鱼段为宜，加入盐。煮二十分钟。

• 9.倒入红椒青椒和蒜瓣。

• 10.大火收汁，加入胡椒粉。关火，出锅！

• 11.成品图来一张！