口蘑:健脾
西芹:活血化瘀
胡萝卜:健脾
1.洗净食材
2.口蘑切片
3.半根胡萝卜削皮后切丝
4.西芹先改刀切段后再切丝
5.葱切小片
6.姜切丝
7.热锅倒入玉米油
8.油温升高后煸炒葱姜
9.葱姜煸香后先倒入胡萝卜丝煸炒
10.再倒入西芹丝炒匀
11.随后倒入口蘑煸炒
12.等口蘑稍微炒软,加入蚝油和生抽
13.把食材和调料煸炒均匀即可关火
14.装盘,完成
1.口蘑要买这种自然颜色的,那种特别白的要注意,有可能被熏过
2.口蘑容易出汤,所以要最后放入,而且要用大火煸炒
3.这道菜要全程大火煸炒
4.蚝油和生抽都有咸味,无需再加盐