西葫芦莜面蒸饺的做法

• 1.首先将面称好

• 2.用手把莜面和生粉搅拌均匀

• 3.加水和好即可，和的时候会沾手不用担心，一直和，直到和起来就可以了

• 4.将西葫芦去籽，擦成丝

• 5.加少许盐扎一下五分钟，扎出水，把水挤干

• 6.加入调料虾仁伴均匀即可

• 7.将和好面直接揪一块搓成粗条

• 8.下剂子，25克左右即可

• 9.将自己按扁散点莜面

• 10.擀成皮，一定要轻一点否则会破，如果破的话，揉起来在擀就可以了

• 11.放一个虾仁西葫芦适量

• 12.两边像这样合口

• 13.两根手指一前一后的捏出花边

• 14.捏好如图！放入蒸笼蒸7分钟就可以咯！