用料：
- 高筋面粉 180克
- 炼乳 1勺
- 纯牛奶 100克
- 酵母 4克
- 蛋液 25克
- 白砂糖 25克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 糖粉 沾表面
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 将酵母、糖、盐融化于温热的牛奶中
- 4. 将除黄油、糖粉以外的材料全部揉成光滑的面团(此处和面不用一直揉啊揉的，面团大致团到一起就盖保鲜膜静置几分钟，然后再揉几下，如此反复几次很快就会光滑，甚至在不加黄油的情况下就有出膜的迹象)
- 5. 然后加黄油，揉匀，静置几分钟后再揉面然后摔打的方法反复几次，一定可以出膜
- 6. 出膜的状态
- 7. 揉好的面团盖保鲜膜静置于室温发酵至2-3倍大
- 8. 发酵好的面团排气后揉匀，分成大小均匀的6个剂子
- 9. 取一个剂子揉圆，然后压扁成厚饼状
- 10. 用擀面杖在中心处压一个洞，用手整理成甜甜圈形状，放在保鲜膜上，上面松松盖上保鲜膜，静置25分钟
- 11. 热锅放油，油温7成热时，下锅小火慢炸至两面金黄
- 12. 晾至微温，放至糖粉中，沾上糖粉即可