甜甜圈的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.将酵母、糖、盐融化于温热的牛奶中

• 4.将除黄油、糖粉以外的材料全部揉成光滑的面团(此处和面不用一直揉啊揉的，面团大致团到一起就盖保鲜膜静置几分钟，然后再揉几下，如此反复几次很快就会光滑，甚至在不加黄油的情况下就有出膜的迹象)

• 5.然后加黄油，揉匀，静置几分钟后再揉面然后摔打的方法反复几次，一定可以出膜

• 6.出膜的状态

• 7.揉好的面团盖保鲜膜静置于室温发酵至2-3倍大

• 8.发酵好的面团排气后揉匀，分成大小均匀的6个剂子

• 9.取一个剂子揉圆，然后压扁成厚饼状

• 10.用擀面杖在中心处压一个洞，用手整理成甜甜圈形状，放在保鲜膜上，上面松松盖上保鲜膜，静置25分钟

• 11.热锅放油，油温7成热时，下锅小火慢炸至两面金黄

• 12.晾至微温，放至糖粉中，沾上糖粉即可