用料：
- 五花肉 300克
- 土豆 200克
- 料油 适量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 葱姜 适量
- 料酒 少许
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 花椒粒 少许
小贴士：
五花肉炖煮的时间长一些口感会更好。
做法：
- 1. 五花肉切块，土豆去皮洗净。
- 2. 肉块凉水下锅焯去血沫后捞出沥干水分。
- 3. 锅内放油烧热，放入肉块和调料翻炒片刻。
- 4. 加入生抽、老抽、蚝油和料酒翻炒片刻。
- 5. 放入适量清水中火炖煮约一个小时。
- 6. 汤收到一半时放入土豆块和盐继续炖煮至土豆熟烂，汤汁收浓。
- 7. 成品图。