牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:散瘀消肿
1.准备食材,牛肉洗净,粉条提前泡软。
2.牛肉切块,凉水下锅焯去血沫。
3.捞出洗净沥干。
4.牛肉块和八角、香叶、桂皮、花椒粒、葱姜、料酒放入电压力锅中压30分钟。
5.炒锅放少许油,烧热后放入压熟的牛肉块翻炒片刻。
6.放入其他调料翻炒。
7.加入电压力锅中的牛肉汤大火炖煮10分钟。
8.放入浸泡好的粉条。
9.收浓汤汁即可。
10.成品图。
如果喜欢有嚼劲的可以少压5-10分钟,也可以不用压力锅,全程用锅炖熟,但是要延长炖煮时间。
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