用料：
- 芦笋 1把
- 红尖椒 适量
- 蒜 适量
- 葱白 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 砂糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、芦笋不能与巴豆同食；2、痛风和糖尿病患者不宜多吃；3、芦笋的汆水时间不要太长约1-2分钟水开起即可；4、喜爱蚝油的朋友也可以在调汁时加一些；5、好辣的朋友可以用小米辣代替红椒，味会更鲜（因为家中小朋友不能吃辣所以本次改为红椒）。
做法：
- 1. 先来一张成品图，有没有把春天摆在餐桌上的感觉
- 2. 主要配料（蒜未拍到）
- 3. 芦笋切掉老茎，并刨掉下半节老皮，锅内烧水，放少许盐和油，水开后放入洗净的芦笋大火冲开即可。
- 4. 汆烫好的芦笋过凉水并控水，整齐摆在盘中
- 5. 蒜压成泥、葱白红椒切细丝
- 6. 锅内放适量油，烧滚热
- 7. 红椒丝放入蒜泥碗中，热油倒入
- 8. 加入生抽、盐、砂糖、鸡精调成汁
- 9. 撒上葱白丝，浇汁在芦笋上就ok了