用料：
- 牛肉 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 3茶匙
- 面豉醬 2茶匙
- 陈皮、八角、桂皮、草果 各3g
- 茴香、甘草、干姜 各2g
小贴士：
牛肉最好用砂锅炖，可加入土豆或白罗卜一起炖。喜欢吃辣的，可加上辣椒。
做法：
- 1. 牛肉切成块
- 2. 放进烧开的水里过一下(去血沫)。
- 3. 把牛肉洗一下后放油，盐轻爆一下。(锁住鲜味)
- 4. 香料塞进袋里
- 5. 绑紧袋口。
- 6. 把肉和所有辅料放进锅里，加入水，料包要浸入水中，炖一个小时左右。
- 7. 炖好的牛肉上我切了点芒果肉进去，吃起来清香而不腻。
牛肉最好用砂锅炖，可加入土豆或白罗卜一起炖。喜欢吃辣的，可加上辣椒。