快手菜-凉拌莲藕的做法

• 1.莲藕削皮，指天椒切粒

• 2.莲藕切片，放入冷水泡去多余淀粉

• 3.锅加水烧开，放入莲藕，再烧开后捞起，泡冷水，多过几次冷水直到不再感觉热后，就浸泡十分钟

• 4.锅里加油烧热，放入花椒和指天椒，小火炸出香味，倒入碗里放凉

• 5.最后放入切碎的蒜头，凉了的花椒油，香菜，酱油，白醋，鸡粉，盐，就大功告成啦