艾草糍粑的做法

• 1.把香肠切丁

• 2.香菇泡软，洗净切丁

• 3.鲜虾洗净，剥去壳，用牙签挑去虾线，切丁

• 4.虾皮洗净备用

• 5.把糯米用清水淘洗干净

• 6.放入腊肠，香菇，虾仁，虾皮

• 7.调入香油，酱油，盐，胡椒粉

• 8.放入适量的开水，按下煮饭建煮熟

• 9.搅拌均匀备用

• 10.把粽叶洗净剪好备用

• 11.把艾叶摘掉梗，洗净，只要嫩的就可以了（就是后面那一截跟叶子就好了）

• 12.锅中水烧开，放入艾草，然后加3勺碱粉

• 13.把艾草煮烂

• 14.捞起后过冷水，放入搅拌机，加水打成泥

• 15.把糯米粉加面粉倒在一起

• 16.再倒入艾草

• 17.揉成面团

• 18.用手捏一团剂子

• 19.然后用擀面杖或者酒瓶把剂子擀平

• 20.然后把馅放在中间包起来

• 21.用手揉圆（尽量的揉圆一点）

• 22.把糍粑放在叶子上

• 23.蒸锅放水烧开，放上蒸屉，然后把糍粑放在蒸屉上蒸15-20分钟

• 24.完成

• 25.摆拍