麦麸面包的做法

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  1.面包机桶里放入高粉和麦麸

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  2.加入细砂糖和盐

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  3.挖个小坑，放入酵母

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  4.开机混合均匀

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  5.加入鸡蛋液

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  6.边搅拌边加入清水

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  7.揉至面团光滑放入黄油

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  8.揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵

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  9.发酵2倍大，不回缩不塌陷

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  10.面垫撒粉，面团分成6份

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  11.每个小面团都整成圆形，松弛10分钟

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  12.面团按扁，擀成长椭圆形

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  13.放上蜜豆

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  14.卷起来

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  15.收口处捏紧

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  16.一头擀薄

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  17.把另一头包住，就包贝果一样

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  18.收口处捏紧

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  19.摆在烤盘里

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  20.放入烤箱进行2次发酵

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  21.发酵至两倍大，取出撒粉

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  22.用割包刀割出纹

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  23.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

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  24.一道美味的麦麸面包就做好了

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  25.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！