用料：
- 肥牛 380克
- 金针菇 150克
- 洋葱 一个
- 姜 5克
- 葱 5克
- 料酒 5克
- 味淋 5克
- 盐 适量
- 蚝油 5克
- 蒸鱼豉油 8克
- 清水 少许
- 白糖 3克
小贴士：
肥牛焯的时间不易过久，全程大火翻炒
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 洋葱切片
- 3. 姜切丝，金针菇去根部
- 4. 锅中烧开热水，放入肥牛焯一下
- 5. 10秒钟捞出沥干水分
- 6. 碗中倒入少许清水
- 7. 放入白糖
- 8. 放入盐
- 9. 倒入味淋
- 10. 倒入酱油和料酒
- 11. 倒入蚝油
- 12. 搅拌均匀
- 13. 热油爆香姜丝后放入洋葱
- 14. 大火炒至断生
- 15. 放入盐调味
- 16. 放入金针菇
- 17. 翻炒均匀
- 18. 码入肥牛翻炒
- 19. 淋上酱汁
- 20. 翻炒均匀焖煮2分钟
- 21. 起锅撒上葱花，淋上香油即可
- 22. 一道美味的肥牛饭就做好了
- 23. 我是唐宝家的味道，一起来香哈交流吧！