炸茄盒的做法

• 1.猪肉剁碎

• 2.加入葱花、姜末、盐、味精、生抽、少许油拌匀

• 3.长条茄子洗净

• 4.切茄子盒，两片为一盒，茄盒中间不要切断

• 5.将肉馅塞到茄盒里

• 6.塞满

• 7.将鸡蛋、淀粉、面粉调匀

• 8.茄盒沾满蛋糊

• 9.油锅八成热，下入茄盒

• 10.及时翻面

• 11.喜欢香脆得可以再回锅中火速炸一次

• 12.装盘