香炸小黄鱼的做法

• 1.小黄鱼自然解冻，去头去内脏洗干净

• 2.葱姜各切丝

• 3.备一个盆，把鱼葱丝姜丝花椒粒料酒盐十三香放到盆里，把鱼涂抹均匀放在冰箱里腌制半个小时以上

• 4.腌制好后把鱼表面用厨房纸巾擦干净

• 5.备一个盘子，盘子里放适量干面粉，把鱼两面都粘上干面粉

• 6.粘好后把鱼抖一抖，把多余的面粉抖掉，放在盘子里备用。

• 7.鸡蛋打散在碗里

• 8.把鱼放鸡蛋碗里两面均粘上鸡蛋液

• 9.开炸：热锅凉油大火加热

• 10.油热六七成时放小黄鱼，改中小火慢炸，炸到两面金黄色小黄鱼漂浮起来就可以捞出锅了。

• 11.装盘，尝尝吧外焦里嫩鲜咸适口，好吃呦，粘上椒盐更好吃呦。

• 12.成品图

• 13.再来一张美美哒！