口味小龙虾的做法

• 1.龙虾先用刷子刷干净，尤其是肚子部位。

• 2.把小龙虾去掉头盖骨。蒜去头尾，姜切片，葱切段。

• 3.锅放油烧热，把龙虾炸一下捞起待用。

• 4.锅内留油，下入姜片，蒜，八角，辣椒，豆瓣酱爆香后把之前炸好的龙虾倒入翻炒，再注入清汤，用中火煮10分钟，调入盐、味精。

• 5.放紫苏，韭菜继续焖会后，放入生抽，收汁即可装盘。