贵州特色菜、豆花的做法

• 1.黄豆提前三小时泡涨

• 2.用料理机打碎

• 3.加水在锅里煮开

• 4.然后过滤一下

• 5.卤水适量，我用的是家里的硫酸镁，胆水也可以做

• 6.硫酸镁慢慢放进去

• 7.面上清了就可以压了

• 8.压了把水装起来

• 9.然后分正方形一块一块的、加开水动一下、开火烧开，动一下避免糊锅

• 10.调料，油辣椒、新鲜辣椒，葱姜蒜、按自己喜欢的调料来调

• 11.完成了