猪肉虾米白菜饺子的做法

• 1.面粉加适量的水揉成面团，净置20分钟左右（这时间正好准备馅料）

• 2.虾米提前泡软，掐去头尾有壳的部分，以免影响口感

• 3.买回的猪绞肉要再剁一剁，使肉更有黏性口感更好

• 4.剁好的肉馅放入容器内，加人盐和水朝一个方向搅拌约两分钟，再加入蚝油、老抽、生抽、胡椒粉和香油搅拌均匀即可

• 5.小葱切碎，泡好的虾米剁成茸备用

• 6.白菜剁碎稍挤水分

• 7.把白菜，小葱，虾米放入肉馅，再加入适量香油，耐心的搅拌均匀

• 8.揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，再擀成饺子皮

• 9.这是包好的饺子

• 10.摆个造型