马兰头炒酱干的做法

• 1.马兰头用开水烫1分钟左右捞出。

• 2.马兰头用清水洗几次攥干水分。

• 3.豆干冲洗一下过后待用。

• 4.将马兰头用刀切碎。

• 5.豆干切成粒

• 6.肥肉削下切小片，瘦肉切丁。

• 7.将瘦肉丁加少许淀粉倒上料酒抓捏均匀即可。

• 8.锅内倒入食用油将肥肉片煸出油。

• 9.姜末和辣椒段爆香倒入肉丁翻炒。

• 10.豆干粒入锅翻炒

• 11.马兰头入锅加生抽＼盐、味极鲜和少许开水翻炒。

• 12.准备装盘

• 13.装盘

• 14.成品图

• 15.成品图