
用料:
- 生红色糯米 1碗
- 生黄色糯米 1碗
- 生紫色糯米 1碗
- 生蓝色糯米 1碗
- 生绿色糯米 1碗
- 猪肉绞肉 500g
- 胡萝卜 50g
- 香菇 50g
- 泡发木耳 50g
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 白胡椒粉 适量
做法:
- 1. 将胡萝卜,香菇,木耳切碎,猪肉绞碎
- 2. 加入适量的盐,鸡粉,酱油,白胡椒粉到绞碎的猪肉里,搅拌入味
- 3. 将木耳,香菇,胡萝卜一起在跟加入调料的肉在混合剁碎,使其更加入味
- 4. 打入两个鸡蛋,再搅拌一次,(加鸡蛋的目的是为了肉团更加粘稠,使包裹的米粒在煮的时候不容易脱落)
- 5. 准备好泡好颜色的五色糯米(香哈搜索里有五色糯米的制作方法)
- 6. 用勺子挖一小勺肉团,搓圆成丸子形状
- 7. 每个肉丸染上泡过水的生糯米
- 8. 下锅,隔水蒸20到30分钟后即可出锅
- 9. 紫色
- 10. 绿色
- 11. 黄色
- 12. 红色
- 13. 蓝色
- 14. 蓝红
- 15. 成品
- 16. 成品
- 17. 成品