用料：
- 驴肉 1400克
- 葱 适量
- 姜 少许
- 干辣椒 一个
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 花椒粒 少许
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 老抽 半勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
小贴士：
如果不用压力锅压熟，也可以一直用炒锅做，不过要多加水，中火炖煮的时间要长一些
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 驴肉切块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干。
- 3. 驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中，压30分钟。
- 4. 压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。
- 5. 肉块不要取出，放锅里面浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。
- 6. 成品图。