1.油皮用料称重备用
2.碗中倒入面粉
3.油
4.搅拌
5.加入水
6.揉成面团
7.包上保鲜膜放置半小时
8.油酥用材料称重
9.碗中倒入面粉和油
10.翻拌均匀
11.揉成团
12.盖上保鲜膜放置半小时
13.醒好的面团按扁
14.将油酥包入
15.撒上面粉
16.将面团擀成长方形
17.将面片折三折
18.继续擀开
19.擀开后再折三折
20.盖保鲜膜放置十分钟
21.擀成长方形
22.抹上豆沙馅
23.抹一半馅将另一半对折
24.切成条
25.左右手朝着相反方向拧
26.全部做好
27.刷上蛋黄液
28.全部刷好后准备烤制
29.烤箱180度20分钟
30.烤好后晾凉
31.一道美味的豆沙扭扭酥就做好了
32.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
扭扭酥除用豆沙馅外也可以用枣泥,紫薯,巧克力酱,味道各有不同,根据个人喜欢。