炒粉丝（蚂蚁上树）的做法

• 1.水晶粉丝先泡发清洗避干水份备用

• 2.五花肉泥 姜蒜沫先提前切好备用，葱切葱花，豆瓣酱适量 豆瓣酱最好自己再剁一下好一些

• 3.净锅入油入五花肉泥煸炒

• 4.加入豆瓣酱，姜蒜沫煸出香味

• 5.加少许的清水烧一下

• 6.加入粉丝翻炒

• 7.调味（味精，鸡精，生抽，蚝油适量）

• 8.出锅之前先试一下味道，因为之前没有放盐，豆瓣酱，生抽，蚝油都是有盐味的所以之前就不要放盐，然后试完味道撒葱花翻炒均匀出锅装盘