猪皮冻的做法

• 1.猪皮洗两遍，放锅中煮2分钟

• 2.去掉猪皮上的肉和不好的地方，我是去的比较多，有毛的，有字的都去了

• 3.去玩杂质的猪皮是透明的，用温水多洗几遍，我洗了7次

• 4.切成丝，越细越好，切完再洗两遍

• 5.锅里放水，茴香桂皮大火煮开，小火煮30分钟左右

• 6.煮到汤汁米白色即可，加少许盐就可以了

• 7.倒入磨具或碗中，放冰箱冷藏4个小时左右，吃的时候可以蘸点醋

• 8.吃起来很爽口