用料：
- 青笋 半根（200克）
- 凉薯 半个（100克）
- 猪瘦肉 150克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
本菜要大火翻炒，快速出锅，不要炒制时间过长，以免影响口感和菜色。
做法：
- 1. 准备食材，把青笋、凉薯洗净并去皮，把猪瘦肉洗净。
- 2. 把青笋、凉薯切成细丝，放入盘中。
- 3. 把猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉，拌匀。
- 4. 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。
- 5. 放入青笋丝、凉薯丝，大火翻炒。
- 6. 放入适量盐、十三香，大火翻炒。
- 7. 最后放入适量香油、味精，炒匀即可。
- 8. 盛入盘中。
- 9. 摆拍。