用料：
- 莴笋 150克
- 猪肉 50克
- 胡萝卜 30克
- 小葱 2颗
- 蒜 2瓣
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 植物油 适量
小贴士：
莴笋焯水时间不要太长影响脆感。猪肉炒熟再放莴笋。
做法：
- 1. 准备食材：莴笋和胡萝卜去皮洗净切菱形片，猪肉切片。
- 2. 切葱花，蒜末。
- 3. 锅水烧开倒入莴笋和胡萝卜片焯水捞出。
- 4. 过凉水捞出控干水份。
- 5. 锅加植物油烧热倒入肉片炒至变色放葱花和蒜末炒香。
- 6. 淋入少许料酒和生抽翻炒。
- 7. 放入莴笋和胡萝卜翻炒。
- 8. 调入盐和鸡精炒匀即可。
- 9. 出锅装盘。
- 10. 再来张美照！