奶香黑芝麻大馒头的做法

• 1.天气越来越热我用常温水倒入面包机桶中（如果室温低就用不超过38度的温水），加入酵母静置几分钟；

• 2.加入面粉，泡打粉，奶粉、黑芝麻粉和白砂糖；

• 3.开启面包机揉面程序大约不到20分钟，将面团揉至光滑；

• 4.盖上湿毛巾发酵至两倍大；

• 5.再次开启面包机揉面程序大约5分钟；

• 6.取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆；

• 7.蒸锅中加入足够的凉水，码上揉好的馒头生坯，盖上锅盖第二次醒发20分钟左右；

• 8.第二次醒发的状态是胖胖软软的，明显体积稍大，手指轻压面团稍有回弹；

• 9.开火凉水烧开冒出蒸汽后计时20到25分钟（满屋子飘着芝麻的香味……）结束后关火焖2分钟；

• 10.出锅了！

• 11.成品图

• 12.成品图

• 13.成品图

• 14.成品图