手擀菠菜面的做法

• 1.菠菜洗干净切成段

• 2.榨成汁

• 3.和面：把菠菜汁倒入盆里，一边加面一边用筷子搅拌，搅拌成面穗且没有干面为止

• 4.用手和成光滑的面团（比饺子面硬点）盖上保鲜膜等待醒面

• 5.三十到四十分钟的时间面就醒好了，醒好的面揉着有劲

• 6.硅胶垫上放干面粉，先用手把面团按压扁

• 7.再用擀面杖擀圆

• 8.再用擀面杖把面片卷起来，两手扶住两头均匀用劲来回往前擀，期间要撒几次干面粉以防粘

• 9.擀成自己喜欢的薄厚度（喜欢吃薄的就擀薄点，喜欢吃厚点的就擀厚点）

• 10.薄厚均匀的大面片擀好了

• 11.像折扇子一样叠在一起

• 12.切成自家喜欢的宽度

• 13.切好后撒点干面粉抖散开装盘

• 14.成品图

• 15.面条擀好后可以做汤面干拌面打卤面，我这次做的是干拌面

• 16.煮好过凉水放在碗里拌着吃，看着有食欲吧，一碗够不够呢。