用料：
- 凤爪 900克
- 冰糖 10克
- 盐 适量
- 姜 5克
- 香叶 3片
- 桂皮 5克
- 八角 2个
- 蒜 2粒
- 蚝油 8克
- 酱油 20克
- 卤汁 15克
- 老抽 15克
- 料酒 8克
- 陈醋 5克
小贴士：
喜欢吃辣的可以放点辣椒
做法：
- 1. 准备好食材，洗干净。
- 2. 瓦锅内注入清水，把材料放入锅中
- 3. 倒入酱油、老抽、蚝油、陈醋、盐、料酒、卤汁
- 4. 凤爪洗干净
- 5. 剪去凤爪子
- 6. 放入煮沸的热水中焯出血沫
- 7. 捞起过冰水（这样凤爪卤出来爽口一点）
- 8. 把过了冰水的凤爪放入煮开的卤汁里浸泡1个小时后再开大火煮开转中小火焖煮15分钟，接着关火焖2-3个小时入味后即可。
- 9. 成品图