老抽焖凤爪

老抽焖凤爪
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健康功效

冰糖:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

老抽焖凤爪的做法

  • 老抽焖凤爪的做法图解1

    1.准备好食材,洗干净。

  • 老抽焖凤爪的做法图解2

    2.瓦锅内注入清水,把材料放入锅中

  • 老抽焖凤爪的做法图解3

    3.倒入酱油、老抽、蚝油、陈醋、盐、料酒、卤汁

  • 老抽焖凤爪的做法图解4

    4.凤爪洗干净

  • 老抽焖凤爪的做法图解5

    5.剪去凤爪子

  • 老抽焖凤爪的做法图解6

    6.放入煮沸的热水中焯出血沫

  • 老抽焖凤爪的做法图解7

    7.捞起过冰水(这样凤爪卤出来爽口一点)

  • 老抽焖凤爪的做法图解8

    8.把过了冰水的凤爪放入煮开的卤汁里浸泡1个小时后再开大火煮开转中小火焖煮15分钟,接着关火焖2-3个小时入味后即可。

  • 老抽焖凤爪的做法图解9

    9.成品图

小贴士

喜欢吃辣的可以放点辣椒

本菜谱由唐宝家的味道上传

老抽焖凤爪的家常做法

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