冰糖:和胃 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.准备好食材,洗干净。
2.瓦锅内注入清水,把材料放入锅中
3.倒入酱油、老抽、蚝油、陈醋、盐、料酒、卤汁
4.凤爪洗干净
5.剪去凤爪子
6.放入煮沸的热水中焯出血沫
7.捞起过冰水(这样凤爪卤出来爽口一点)
8.把过了冰水的凤爪放入煮开的卤汁里浸泡1个小时后再开大火煮开转中小火焖煮15分钟,接着关火焖2-3个小时入味后即可。
9.成品图
喜欢吃辣的可以放点辣椒
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