用料：
- 鸡 500克
- 芋头 300克
- 油 适量
- 辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 少许
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 黄芪 少许
- 香片 适量
小贴士：
炒料的时候一定掌握好火候。不要糊了。
做法：
- 1. 材料准备齐全。
- 2. 辣椒剁碎备用。
- 3. 热油炒香辣椒。
- 4. 放入其他作料，继续翻炒。
- 5. 加入葱段。加入花椒。
- 6. 继续翻炒。
- 7. 炒这样，就可以啦！
- 8. 爆香姜片。
- 9. 炒鸡，微黄即可。
- 10. 加入之前炒好的作料，翻炒。
- 11. 放入砂锅。
- 12. 加入开水，开火顿2小时。
- 13. 提前半个小时加入芋头。
- 14. 整锅芋儿鸡就好啦！
- 15. 加上香菜，美味上桌！