玉米蜜豆包
玉米蜜豆包的做法
1.白面,玉米面,白糖,酵母粉,泡打粉混合均匀,放入35度左右温水和面,揉至光滑,放到温暖处发酵至手指按压不回弹。
2.擀成长方形面饼
3.均匀切成长方块。
4.蜜豆放入炼乳拌匀备用。
5.蜜豆铺在长方形面块上
6.卷起,整成玉米形状,用刀背压出横竖线条。
7.都卷好后,放置在刷油的笼屉上20分钟左右,二次发酵。
8.开火。锅内上汽,再整15分钟。关火不揭盖。静置3~5分钟,开盖,出锅。
9.吃吧。
小贴士
1。面和的硬一些,便于成型。2。关火后一定等几分钟再揭盖,否则玉米包会回缩。