用料：
- 水（可以用牛奶代替） 120ml
- 黄油 50g
- 糖粉 20g
- 高筋面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 蓝莓酱(可以用其他果酱代替) 适量
做法：
- 1. 在锅里加入水、糖粉和黄油，边搅拌边小火加热至煮沸。
- 2. 加入已过筛的高筋面粉，用刮刀搅拌至面糊变稠成团关火。
- 3. 分次加入蛋液，搅拌至完全融于面团
- 4. 将面糊装入裱花袋，配上星型花嘴。
- 5. 将面糊挤在油纸上，可以做不同的形状。
- 6. 食用油烧热以后六成左右，把面团放入油锅中，炸至金黄捞出滤油。
- 7. 趁热摆盘，淋上蓝莓酱或其他果酱