咸蛋糕的做法

• 1.准备好材料低粉《要过筛》白糖，鸡蛋，肉馅

• 2.准备调料，盐，酱油，红葱酥

• 3.肉馅直接用刀背剁成即可

• 4.热锅放适量油将肉馅炒散，炒成好松颗粒状

• 5.加酱油

• 6.加盐

• 7.加部分白糖调味，炒至汁收干

• 8.拌入红葱酥

• 9.成为肉馅

• 10.鸡蛋打入蛋盆中

• 11.用打蛋器打至起泡倒入第一次的细沙糖

• 12.颜色变浅后倒入剩下的白砂糖

• 13.打到颜色成乳白色即可

• 14.接着分两次倒入过筛后的低粉，注意手法是翻拌

• 15.上图搅拌至无颗粒状再倒入第二次的低粉继续翻拌手法，拌匀

• 16.拌好的蛋糕糊还是有一定的流动性

• 17.模具内抹少许油

• 18.再筛入一层的粉防粘

• 19.倒入一半的面糊

• 20.一定要锅内水烧滚状态

• 21.蛋糕糊放进去盖上锅盖发火蒸十分钟

• 22.时间到加入肉馅

• 23.再倒入另一半的蛋糕糊继续上火大火蒸至二十分钟，冷却后倒扣即可

• 24.好吃看得见虽然高度不是很高

• 25.这是背面

• 26.切开看看

• 27.有夹心哦